食品生物化学是食品科学的重要组成部分，也是食品科学发展的重要理论依据和技术基础，它对开发食品资源、研究食品工艺、完善食品质量管理和贮藏技术具有重要作用。本书立足于我国高等院校食品专业的教学特点及实际要求，结合生物化学自身学科的特点，以满足实践需要为度，突显技术的实践性和实用性。本书将生化基础知识与食品科学中的食品生化部分进行了对接，使学生在学习生化基础的同时，能一步到位对食品中的生化进行学习，使学习更生动、具体，使原本抽象的生化知识更具有实物性，更易于接受和掌握，以适应企业对人才专业面宽的要求。
本书分为生物化学基础理论和生物化学理论在食品中的运用两部分。全书共分十五章，包括绪论、水分、矿物质、糖类、脂类、蛋白质和核酸、酶、维生素与辅酶、生物氧化、物质代谢、新鲜食物组织的生物化学、食品加工贮藏中的生物化学、色素、食品风味物质、食品添加剂、食品中的毒素。
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他是修仙界中唯一的剑修者，他一生都在修炼剑仙之道！
临死前，他只留下一句震撼世人的话语：
“我的剑仙之道，从未有过逃跑，我要让这剑，只有锋芒。”
当他再次睁开眼眸，世界全变了！
他重修剑仙之道，剑诛天道，意碎苍穹，成就剑仙之境！
神秘村落中走出的神秘少年，道心不存，道灵不具，道体不通，却一心求道，拜入问道宗，踏入一条与众不同的修道之路！
上辈子，明微疲于奔命，终究没能改变命运，失去了最重要的亲人。
睁开眼，她发现自己回到了七十年前。
一个从小体弱多病的富商之子，在寻求续命之法时，意外走上了修仙登天之路！
大唐盛世，天下安泰，风调雨顺，百姓安居。
千年后世，魔物吞天，妖鬼横行，遍野哀鸣。
西游再现，大圣斗天，天蓬下凡，卷帘重生。
莫名的穿梭与轮回，虚实掩映，真幻交织！
是预言中的梦境？还是尚未发生的现实？
他能否打破命中注定的魔障，消弭还未发生的三界大劫，挽救苍生于水火？
随着老板突然出事，职场春风得意的乔梁遭遇重挫，随即又被妻子背叛，更可怕的是，他发现自己落入了一个精心布置的圈套……
这坑爹的原始部落！
“终有一天，我们将重返故地。荣耀依旧在，炎角之火永远不灭。”
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新书《未来天王》已发。原始番外不定期更新。
本书在重点介绍乳与乳制品、肉与肉制品、蛋与蛋制品等畜产食品加工技术原理及加工工艺的基础上，着重对畜产食品的质量安全存在的影响因素、畜产食品质量安全控制体系和畜产食品质量安全控制案例等方面做了较为系统的介绍。
《发酵调味品生产技术》涉及面广，内容包括味精、呈味核苷酸、柠檬酸、酱油、食醋、酱类、复合调味品的生产原理、生产工艺、操作要点及质量标准等。
本书包括鹅品种介绍、鹅类产品加工原辅料、鹅的屠宰与贮藏、酱卤制品加工技术、腌腊制品加工技术、熏烤制品加工技术、肉干制品加工技术、油炸制品加工技术、罐头制品加工技术、鹅类产品综合利用、鹅产品相关标准等内容。
本书可以作为鹅类产品加工企业工程技术人员和食品从业人员的参考用书，也可作为各大专院校以及高职（高专）食品专业学生的参考用书。
本书是编著者结合在长期的教学、科研过程中积累的经验，借鉴了植物科学研究中同类实验的优点，参考了近年来国内外相关专业实验新技术和新方法，主要从果蔬品质营养分析，果蔬中可溶性糖、淀粉、果胶、纤维素、蛋白质（酶）的生化测定，果蔬采后呼吸生理、乙烯生物合成代谢、活性氧代谢、抗氧化代谢、乙醇发酵代谢，以及果蔬抗逆代谢等方面介绍了许多相关过程的测定方法。
本书可作为高等农林院校食品、园艺等相关专业研究生、本科生的教材，还可作为相关教学和研究人员的参考书。
本书立足启发性和可读性，时代气息浓，可作为高等院校食品科学及相关学科的专业教材，也可供食品产业的科研和工程技术人员在设计新工艺、开发新产品时参考，对业内的管理决策人员也不失为一本很好的参考资料。
化妆品工业是一门充满朝气的精细化学品工业。近年来，随着人们物质文化生活水平的提高，人们对化妆品的需求越来越大，化妆品工业也得到了迅猛发展，在新品种、新原料、新工艺、新设备和新技术方面都有较大的突破。
本书将实用工艺与理论基础相结合，目的是为轻化工程专业学生提供教学用书，同时为从事日化领域生产、开发的专业技术人员提供参考。
本书共分为三篇，第一篇为化妆品的基础理论，论述了皮肤、毛发科学、表面活性剂理论、乳化理论、化妆品流变学、设备等内容，有一定的理论深度，针对性较强，为后续内容的阐述与理解奠定了基础。第二篇为化妆品配方及制备，分别介绍了肤用、发用、功效性、口腔、美容产品以及高新技术。第三篇为化妆品性能评价及检测等相关内容。书中对化妆品的配方组成、原料、配方示例及工艺进行了介绍，对化妆品的功效评价方法及仪器进行了描述。