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《舌尖上的战争》是一部保卫百姓生命健康的力作，这是一部关系到千家万户舌尖食品安全的必读书。凡是人都要食人间烟火，都要靠米、面、油、蛋、肉、奶、菜等维持生命，然而，通向舌尖的各个渠道却成了逐利的空间，舌尖上危机四起，要案迭出，最终在中国全面爆发了舌尖上的战争：地沟油、瘦肉精、注水肉、假酒、、毒奶粉、毒馒头、镉大米、假鱼翅、假矿泉水、假饮料、劣质罐头、劣质香肠……几乎所有种类的食品中都充斥着假货，触目惊心，让国人防不胜防，张口欲食，心生隐忧，人们的期望值和心理承受能力降至到冰点……“舌尖上的中国迎来百毒盛开的时代”网民的调侃之词，道出了严酷的食安现状，谁能百毒不侵谁又能麻木不仁一批又一批有识之士站了出来，向造假、售假宣战，一个又一个假窝点却又死灰复燃，舌尖上的战争烽火硝烟正浓、刀光剑影正烈……除引起国人警醒，还为国人准备了食品抗毒良剂《食品安全防范101法》，以助炼就百毒不侵之躯。