书籍详情
收录时间: 2020-06-22 00:10:17
本书介绍了肉制品加工基础知识、畜禽的屠宰与分割技术、原料肉的保鲜技术、腌腊肉制品加工、西式火腿制品加工、灌肠类制品加工、酱卤制品加工、熏烤制品加工、肉罐头制品加工、干肉制品加工、油炸制品加工等11个学习情境。
阅读源
联系站长索引该书籍 交流群:389887808
ID 源名 最新章节 状态 响应时间 操作
热门小说
作者:误道者
不堕轮回入大千, 心传一道在人间。 愿起一剑杀万劫, 无情换作有情天! …… ……
作者:晨星LL
不正经的简介: 这游戏也太真实了叭! 怎么打着打着队友的衣服就没了? 什么?你问我这游戏正经不? 当然正经了! 搬砖、跑腿、捡垃圾、送快递……公司最多能让你体会到996的艰辛,在这里你能体会到超级加倍的007。 还有比这更真实的游戏? 好了,不废话了,伟大的管理者大人喊我去搬砖了。 那位大人说了,只要我们献上自己的肝,下个月他又能换一套全新的动力甲,到时候带我们开全新的地图,去广阔的废土捡更多的垃圾! …… 正经的简介: 穿越到废土世界的楚光发现,自己解锁了避难所系统,能够从自己穿越之前的世界召唤名为“玩家”的生物。 从那天开始,整个废土都不正经了。
作者:花还没开
【《老婆请安分》漫画各平台已上线,欢迎关注哦~】 “我想回家。” “你可能回不去了。” “为什么?” “因为这里离你家很远。” “有多远?” “一千二百多年那么远。” 许青看着眼前来自唐朝的少女,脸上带有一丝同情:“你所熟悉的一切,都已经变成历史。” 亲朋,好友,敌人,全部沉寂在一千二百年前。 ——— 日常文,单女主 (已有完本精品,质量保证。)
作者:六界三道
【2020年1月银票大赛参赛作品】九千年前,仙武帝尊率领百万神将打入太古洪荒,却无一人归来,只有一缕真火遗留世间。 九千年后,门派废徒叶辰,被赶出宗门,无以为家,机缘巧合之下偶得真火,再踏仙武之路。 这是一个神魔仙佛并立的世界,这是一个诸天万域混乱的年代,叶辰的逆天征途,由此开始。
作者:超级大坦克科比
又名:天空的城 爱情到底是什么,又产生何处呢?我有些想不透,或许所谓的爱情只是一只彩色的蝴蝶,看起来美丽,却永远也不能接近,倘若你真的想把她攥紧在手里,她便会挣扎,然后在挣扎中摩擦掉了所有的色彩,从此苍白。 我好似有点明白,为什么我会如此的小心翼翼了,因为害怕触及不到她的灵魂,却擦掉了那层美丽的色彩!
推荐小说
作者:巩显芳 曲绍卿
《全国高等职业院校餐旅类专业教改教材·烹饪技术基础》内容包括烹饪基本知识、选料技术、刀工、调配技术、勺工、火候、制熟介质、糊浆芡的制作技术、初步热处理技术、菜肴制作与命名、菜肴制作的变化与创新十一大项目。
作者:孟宪军、李亚东、李斌、冯颖、张琦、吴林
小浆果是以树莓、草莓、黑莓、蓝莓、樱桃、蔓越莓、黑加仑、桑葚为代表,被誉为“第三代黄金水果”,占据全世界高端水果市场。我国小浆果资源丰富,分布较广,产量高,推广种植面积逐年递增。小浆果深加工关键技术滞后成为制约产业发展的瓶颈。 孟宪军、李亚东、李斌、冯颖、张琦、吴林编著的《中国小浆果深加工技术》总结本小浆果加工团队十多年研究成果及国内外研究进展,主要从中国小浆果深加工关键技术研究的基础和应用两方面进行编写,基础篇主要介绍树莓SOD、精油、蓝莓花色苷、多糖等方面的研究进展;应用篇着重介绍树莓、蓝莓、草莓的系列加工产品。《中国小浆果深加工技术》旨在为小浆果行业内同行提供一些技术参数和应用指导。
作者:王转莉
本教材以果树生产的农时季节和果树的物候期进展顺序为主线,重点突出果树的周年综合生产技术。全书分为五个模块:果树生产基础知识模块、果树生产基本技术模块、常见果树[苹果(梨)、桃(李、杏)、葡萄]果园生产管理技术模块、果树设施生产技术模块、其他果树生产技术(核桃、板栗、榛子、草莓、猕猴桃、树莓、蓝莓、枣、柿、石榴、无花果)模块。
作者:董原
本书着重介绍了常见果树病虫害防治,包括苹果、梨、桃、枣、柿及葡萄树病虫害的防治技术。
作者:董原
果树管理的重要时当前果树田间管理主要是发芽前的管果树发芽前的管理是一年中最重要的环节之一把好这个环节及时消灭越冬病虫,可减少果树当年生长期中的病虫害,在果树发芽前对树冠或枝组进行合理整形、修剪,同时结合灌水施肥,是确保果树正常萌芽、开花、结果、丰产的
作者:闫师杰,董吉林
本书吸收了国内外众多的最新科研成果,总结借鉴了我国制冷技术与食品冷冻冷藏设施设计方面的技术,并融入了编者多年的专业科研成果。 本书所涉及的内容分两大部分:上篇为“制冷技术及原理”,包括第一、第二、第三、第四、第五章,重点介绍制冷原理,制冷设备、系统及其布置与安装,制冷系统的操作与管理等;下篇为“食品冷冻冷藏设施设计”,包括第六、第七、第八、第九、第十、第十一章,主要论述冷库的设计和建造,冷库的管理,冷藏链主要装置,食品冷加工主要装置,以及制冷系统和设施的节能降耗。全书在阐述基本概念、基本原理和基本知识的基础上,通过对新材料、新工艺和新技术的介绍,力求在满足食品冷加工工艺、冷藏、冷链运输和低温销售货架需冷的前提下,将安全和节能的理念贯穿于相关章节。附录部分给出了冷库建造和制冷系统安装时常用的一些数据和参数,供读者参考。