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营养师手册
作者:
李清
亚
;张松
《营养师手册》由著名营养学专家李清亚主编。全书分为上、中、下三篇,上篇系统介绍了能量、各种营养素、各类食物的营养价值、人体对食物的消化和吸收、营养调查等营养学基础知识;中篇重点介绍婴幼儿、学龄前儿童、小学生、中学生、孕妇、产妇及乳母、中老年等不同人群的饮食营养特点;下篇介绍了常见营养缺乏病、现代“文明病”与营养的关系、常见病食疗、常用食物的中医药用价值、合理膳食、合理烹调、烹调技术等。
胆囊炎患者吃什么好
作者:
李清
亚
本书介绍了胆囊炎的基本知识和饮食治疗原则,对胆囊炎患者的基本食谱与套餐、预防性食谱、治疗药膳和中药方剂分别进行阐述。
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