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拿手热菜
作者:
本书内容丰富，实用性强，通俗易懂，是普通大众的有益参考书。轻松快乐入厨房，美味营养又健康。材料简单，方法易学，就地取材，为你呈上飘香扑鼻的美食。
热菜工艺教程
作者:茅建民
本书介绍了热菜的基础理论后，又介绍了川、鲁、粤、苏及其他风味中快餐、家常菜、传统菜、地方菜、特色菜及新潮菜主要品种的制作工艺。
东区巫师
作者:热菜
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