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本书主要涉及传染病在现代的演变以及相应的新防治方法；介绍了近年来全球范围内新突发传染病疫情特点、防治方法。本书适合基层和全科医师系统认识新形势下传染病预防、控制和治疗重点、难点。
卫生部公布的2004年全国重大食物中毒情况是：中毒事件381起，中毒14229人，死亡268人。其中在集体食堂、家庭、饮食服务单位和其他场所中均有重大中毒事件，而家庭和集体食堂又是食物中毒的主要场所。